Hoy te proponemos una rica CREMA DE ACELGA

INGREDIENTES:

Acelga 2 tazas

Agua 1 litro

Tomate 1 unidad mediana

Ajo 2 dientes

Cebolla 1/2 unidad pequeña

Leche opcional 2 tazas

Mantequilla o crema de leche 1 cucharada

Sal Al gusto

Cilantro finamente picado al gusto

PREPARACIÓN:

1. Lave y desinfecte los vegetales.

2. En una olla caliente el agua y cuando este hirviendo agregue la acelga, la cebolla,

el tomate, el ajo, y deje hervir durante 5 minutos.

3. Retire del fuego y cuando las verduras estén frías lícuelas o tritúrelas en la misma

agua en que las cocinó.

4. Coloque la mezcla en el fogón y agregue la mantequilla. En caso de utilizar leche

agregue a la mezcla.

5. Deje hervir por 5 minutos. Revolviendo constantemente.

6. agregue la sal y el cilantro, mientras esta hirviendo.

7. Retire del fuego y sirva caliente

Sugerencia: Puede variar la acelga por la espinaca, ahuyama y cidra.